五仁馅不放白酒也是可以的，只是这样可能影响其口感还有保质期，制作五仁月饼的时候，最好是添加一些白葡萄酒，这样才可以让五仁月饼更好吃。
五仁馅不放白酒也是可以的，只是这样可能影响其口感还有保质期，制作五仁月饼的时候，最好是添加一些白葡萄酒，这样才可以让五仁月饼更好吃。
五仁馅月饼馅有咸味和甜味两种口味，在里面添加白酒是有利于风味的提升和质量的保证。因此，在制作五仁月饼馅的过程中，用酒代替水。
五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，这种月饼可以说是十分出名。
五仁月饼的配料十分考究，这种月饼皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带。
五仁月饼一般会使用核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖等材料，去掉传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉，口感也是不错的。
五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，所以这种月饼还是有一定的营养价值的，只是月饼的糖分十分高，所以这种月饼还是不能吃太多。
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